La popolarità delle proteine è dovuta alla loro fama di alimenti ad alta capacità saziante e fondamentali per la produzione di tessuto muscolare: entrambi importanti desiderata di chi vuole perdere peso e/o aumentare di massa magra in una società ancora oggi dominata dall’ossessione per la forma fisica.
Come in ogni hype e mania, qualcosa di vero alla base c’è: indubbiamente abbiamo bisogno di consumare una determinata proprietà di proteine ogni giorno. Quello che non viene evidenziato è che se seguiamo una dieta
bilanciata, assumere la quantità di proteine che ci serve – fatto salvo atleti professionisti e particolari momenti come la crescita o la gravidanza – è fondamentale.
Proteine, tra hype e realtà, per una riflessione su come bilanciare correttamente … informazione e dieta!
Buona lettura!